L’Endroit Restaurant

🥂 À Partager

• Gravlax de Saumon – Houmous de betterave – 70 dhs 🐟
• Rillettes de Maquereau – Croûtons dorés, pickles – 70 dhs 🐟🌾
• Panisses – Sauce rouille – 70 dhs 🌿
• Croquettes de Crevettes – Sauce tonnato – 80 dhs 🐟
• Assiette de Charcuterie – 150 dhs 🐖
• Assiette de Fromages – 150 dhs

🍽️ Les Entrées

• Salade d’Araignée Fraîche – Pamplemousse, soupe froide de concombre au yaourt grec à la menthe – 140 dhs 🐟
• Carpaccio de Bœuf à l’Italienne – 120 dhs
• Ceviche de Thon Rouge – Betterave, framboise, lait de tigre pastèque – 140 dhs 🐟
• Gravlax de Saint-Pierre – Huile de persil, guakiw’Huître, jus de fenouil acidulé – 140 dhs 🐟
• Tiradito de Pageot – Maïs, patate douce, jus de melon, piment aji amarillo – 140 dhs 🐟
• Barigoule d’Artichauts – Façon Sud de la France – 110 dhs 🌿
• Ravioles de Homard – Fumet de crustacés, morilles – 210 dhs 🐟

🦞 Les Fruits de Mer (selon saison et arrivage)

• 6 Huîtres N2 de Oualidia – Pain de seigle, beurre 1/2 sel, vinaigre à l’échalote – 140 dhs 🐟
• 1/2 Araignée Mayonnaise – 160 dhs
• 6 Oursins (En Saison) – 120 dhs
• 6 Gambas Mayonnaise – 190 dhs
• 6 Huîtres Gratinées – Champignons de Paris, crème de coquillages – 160 dhs 🐟
• 12 Palourdes au Beurre de Thym – 150 dhs
• 12 Moules Gratinées – Beurre d’ail persillé, chapelure – 140 dhs 🐟
• Soupe de Poissons – Chair d’esquinade, rouille, croûtons dorés, fromage – 120 dhs

📢 Le chef travaille exclusivement avec des produits frais. Certains plats peuvent être indisponibles.

🐟 La Mer

• Sole Meunière (400g) – 260 dhs 🌾
• Bar Farci aux Herbes et Agrumes – En croûte de sel, huile vierge aux aromates – 250 dhs
• Bouillabaisse du Moment – Rouille, croutons, fromage – 250 dhs
• Pâtes aux Langoustes – 450 dhs (Selon arrivage) 🌾
• Pâtes aux Fruits de Mer – 230 dhs 🌾
• Thon qui Pleure – 250 dhs
• Bourride de Lotte – Aïoli d’ail grillé – 230 dhs
• Filet de Saint-Pierre – Daube de poulpe à la Niçoise, crème de moules au safran – 210 dhs
• Filet de Rouget – Ragoût de seiche, mousseline d’artichauts, sauce bagna cauda – 190 dhs
• Grosses Pièces (au poids) – Selon l’arrivage du jour et les saisons (voir l’ardoise des suggestions)

🥩 La Terre

• Filet de Bœuf Flambé au Cognac – Sauce aux poivres – 260 dhs 🍷
• Côte de Bœuf Limousine (1,2 kg, maturée 35 jours, pour 2 personnes) – 800 dhs
• Épaule d’Agneau Longuement Confite – Façon navarin printanier aux légumes – 220 dhs

🍰 Les Desserts

• Île Flottante – Caramel, amandes grillées, amaretto, fleur d’oranger – 70 dhs 🍷
• Baba au Rhum – 120 dhs 🍷🌾
• Pain Perdu à Ma Façon – Caramel au beurre salé, glace vanille – 90 dhs 🌾
• Tartelette au Citron Vert – Basilic, meringuée – 90 dhs 🌾
• Gros Profiterole Vanille – Chocolat chaud, nougatine dentelle au cacao – 90 dhs 🌾
• Pomme Confite Façon Tatin – Sablé breton, caramel au beurre salé, glace vanille – 90 dhs 🌾
• Paris-Bled – Comme un Paris-Brest, à l’amlou aux amandes – 90 dhs 🌾

🥗 Garnitures (suivant la saison)

• Purée de pommes de terre
• Ratatouille
• Salade verte
• Légumes vapeur
• Tian de légumes
• Riz pilaf
• Frites

⚠️ Allergènes

• 🌿 Végétarien
• 🐖 Contient du porc
• 🐟 Contient du poisson/produits de la mer
• 🌾 Contient du gluten
• 🍷 Contient de l’alcool